In das Spitzenstundenfieber des Xinyi Marquee Lounge-Restaurants, einem Nicken zum Kellner, durch eine solide Bank-Tresortür, eine Treppe hinauf und um das antike Bücherregal herum ... und hier finden Sie die Speakeasy-Style-Cocktailbar Alchemy. Dieser antiquierte Raum ist das Werk des Besitzers und angesehenen Barkeepers Angus Zou. Zou hat sich um jedes Detail gekümmert, um das Ambiente dieser eleganten, gedimmten, dunklen Holzbar zu schaffen. Vom Schiebetüreneingang des Tresors bis zu den clever betitelten Getränken wie 'Swing Jazz' und 'Bank of Mafia' ruft er frech nach der Natur der selbstgefälligen Nachtaktiven. Sanfter Jazz erklingt im Hintergrund und Silhouetten kommen im gedimmten Kerzenlicht näher zusammen. Natürlich orientiert sich Alchemy an den Stilhinweisen der Speakeasy-Bars der Prohibitionsära - aber Angu Zou hat dafür gesorgt, dass Alchemys Interpretation innovativ und übertreffend ist.
Bei Alchemy haben die Barkeeper ein umfassendes Wissen über Cocktailzutaten und -techniken und sind sehr entgegenkommend, um ein Getränk zu empfehlen, das Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung entspricht. Tatsächlich argumentieren viele, dass Alchemys Barkeeper die besten in Taipeh sind. Die Barkeeper von Alchemy kreieren nicht nur, sondern innovieren auch Cocktails, um künstlerische Geschmackskompositionen zu erschaffen, um die geflüsterten Wünsche ihrer Kunden zu erfüllen. Liebhaber seltener Spirituosen und feiner Liköre werden auch in den schimmernden Barregalen von Alchemy ihre Fantasien erfüllt finden.
Alchemy bietet nur fünfzig Plätze für Taipehs am besten Gekleidete, daher müssen Reservierungen 1-2 Tage im Voraus für einen luxuriösen Ledersessel in dieser intimen Cocktailbar vorgenommen werden. Ein eleganter Rahmen, der die Möglichkeit bietet, ein Date oder einen Gast zu beeindrucken, während er dennoch ruhig genug ist, um ein Gespräch komfortabel führen zu können. Alchemy hat auch eine Speisekarte, aber der Raum eignet sich eher für Vorspeisen und nach dem Abendessen. Über dem Marquee, genau gegenüber dem Taipei 101 und in der Nähe des MRT-Ausgangs 2 von Taipei City Hall, ist Alchemy ein verborgenes Juwel, das einen Blick wert ist.
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