Alchemy

En el frenesí de la hora pico del restaurante de salón Xinyi Marquee, un gesto al camarero, a través de una sólida puerta de bóveda bancaria, subiendo una escalera y rodeando la estantería antigua... y aquí encontrarás el bar de cócteles de estilo clandestino, Alchemy. Este espacio anticuado es el resultado de la visión del propietario y aclamado barman, Angus Zou. Zou ha cuidado cada detalle en la creación de la ambientación de este elegante bar de madera oscura y luz tenue. Desde la entrada de la puerta de la bóveda corredera hasta las bebidas ingeniosamente tituladas, como 'Swing Jazz' y 'Bank of Mafia', él llama traviesamente a la naturaleza de los buenos tiempos autoindulgentes. El jazz suave se acuna en el fondo y las siluetas se acercan en la tenue luz de las velas. Naturalmente, Alchemy toma referencias de estilo de los bares de estilo clandestino de la era de la prohibición, pero Angu Zou se ha asegurado de que la interpretación de Alchemy en esto sea innovadora y superior.

En Alchemy, los bartenders tienen un amplio conocimiento de ingredientes y técnicas de cócteles y son muy serviciales al recomendar una bebida que se adapte a tu gusto o estado de ánimo. De hecho, muchos argumentan que los bartenders de Alchemy son los mejores de Taipei. Los bartenders de Alchemy no solo crean, sino que innovan cócteles, creando composiciones artísticas de sabor para complacer los susurros deseos de sus clientes. Los apreciadores de licores raros y finos también encontrarán sus fantasías cumplidas en las relucientes estanterías del bar de Alchemy.

Alchemy tiene solo cincuenta asientos para los mejor vestidos de Taipei, por lo que las reservas deben hacerse con 1-2 días de anticipación para un lujoso sillón de cuero en este íntimo bar de cócteles. Un entorno refinado que ofrece la oportunidad de impresionar a una cita o invitado, mientras sigue siendo lo suficientemente tranquilo como para mantener una conversación. Alchemy también tiene un menú completo, pero el espacio se adapta mejor para aperitivos y bebidas después de la cena. Encima de Marquee, justo enfrente de Taipei 101 y cerca de la salida 2 del metro de Taipei City Hall, Alchemy es una joya escondida que vale la pena visitar.