Un symbole de Taïwan, les marchés nocturnes font partie des incontournables pour les touristes. Il en existe un certain nombre dans toute l'île parmi lesquels choisir. Peut-être le plus fréquenté par les touristes, le marché nocturne de Shihlin est l'un des plus grands marchés nocturnes de Taïwan. Le marché nocturne de Shilin a été initialement établi en tant que marché de jour, dès 1909, dans l'histoire de Taiwan. Aujourd'hui, le centre du marché est principalement occupé par des vendeurs de nourriture et de petits restaurants, avec plus de cinq cents étals dans la cour alimentaire. Parmi les plats préférés achetés à Shilin, on trouve le gros poulet frit, l'omelette aux huîtres, les saucisses taïwanaises, les soupes épaisses fraîches, le tofu puant, le thé au lait aux perles, les pains frits, les bonbons aux cacahuètes, les vermicelles aux huîtres et tout ce qui est tempura.
Le marché de Shilin n'est pas seulement bon gastronomiquement. Dans le marché entourant le bâtiment du marché de Shilin, des étals vendant des jouets et des babioles (articles non alimentaires) ont débordé du centre et envahi les trottoirs. En sortant de la cour alimentaire, dans les rues adjacentes, vous trouverez des cinémas, des salles d'arcade, des bars karaoké et des boutiques de souvenirs brillamment éclairées. Encore mieux, en allant vers la périphérie du marché (et plus au nord), le marché nocturne de Shilin regorge d'articles vestimentaires à la mode. Des articles fabriqués en Chine bon marché à profusion à des articles signature beaucoup plus rares, il y a plein de tenues tendance à choisir dans différentes gammes de prix.
Le marché nocturne de Shilin est situé près du Musée national du Palais, où de nombreux étrangers se rendent généralement. Vous trouverez des millions de choses à essayer comme le gros poulet frit, l'omelette aux huîtres, les saucisses taïwanaises, les soupes épaisses fraîches, le tofu puant, le thé au lait aux perles et bien d'autres encore.
Comme la plupart des marchés nocturnes de Taïwan, les étals de Shilin entrent vraiment en action vers 16h00. Les foules se resserrent vraiment entre 20h00 et 23h00, lorsque l'école est finie et que les parents emmènent les enfants au marché pour un repas tardif. La plupart des étals ferment entre 1h00 et 2h00 du matin. Pour ceux qui choisissent de s'y rendre en voiture, notez qu'un grand parking est situé au deuxième étage du Centre du marché de Shilin - offrant un parking à plus de quatre cents véhicules.
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