Highlights
- Démonstration de préparation du thé par un maître, puis préparation de votre propre thé, étiquette et tout le reste
- Dégustation guidée de 4 thés emblématiques + friandises au thé
- Jeu de sommelier du thé Un jeu de palais, joué individuellement
- Visite guidée du musée du thé en anglais
- Tenue traditionnelle en option : qipao ou costume Zhongshan pour homme
Description
Pénétrez dans un lieu chargé d'histoire vivante au salon de thé Xin Fang Chun, une magnifique demeure du thé restaurée datant de 1934, située dans le vieux quartier de Dadaocheng à Taipei, qui fut autrefois la plus grande usine de thé de la ville. Il s'agit d'une cérémonie du thé pratique et d'une dégustation guidée : vous infusez, vous comparez et vous repartez en étant réellement capable de distinguer un thé taïwanais d'un autre.
Le maître de thé du salon de thé ouvre la séance en faisant une démonstration de la méthode d'infusion traditionnelle taïwanaise : température de l'eau, quantité de feuilles, temps d'infusion et ordre dans lequel les tasses sont servies. Ensuite, c'est à vous de jouer : chacun prépare son propre thé du début à la fin, en apprenant au fur et à mesure l'étiquette qui va avec : comment le thé est versé, qui est servi en premier et comment une tasse est offerte et reçue à table. Votre guide TourMeAway anglophone prend ensuite en charge le reste de la séance.
Vous goûterez côte à côte les quatre thés taïwanais classiques : Wenshan Baozhong, Alishan Oolong, Tieguanyin (鐵觀音) et Oriental Beauty. Votre guide vous explique où chacun est cultivé, comment l'oxydation modifie ce qui arrive en bouche et ce qu'il faut rechercher en termes d'arôme, de corps et de finale, avec des douceurs traditionnelles au thé servies en accompagnement pour équilibrer le caractère de chaque thé.
Ensuite, le jeu du sommelier du thé. C'est un jeu de dégustation, et vous êtes seul : chacun joue individuellement, en utilisant ce qu'il vient d'apprendre pour reconnaître le caractère de chaque thé qui se trouve devant lui.
Vous profiterez également d'une visite guidée en anglais du manoir lui-même : l'atelier de thé de 1934 restauré, les intérieurs en bois et la cour. Si vous le souhaitez, vous pourrez enfiler une tenue traditionnelle pour la visite : un qipao (cheongsam) ou un costume Zhongshan classique pour les hommes. Il s'agit d'une option supplémentaire plutôt que de l'objectif de la journée, mais elle permet de prendre des photos qui semblent tout droit sorties d'une autre époque. La tenue est à vous pour la durée de la séance et reste ensuite au salon de thé ; les tailles sont soumises à disponibilité. L'expérience se termine au salon de thé Xin Fang Chun.
Includes
Préparation du thé par vous-même : observez la démonstration du maître de thé, puis préparez votre propre thé du début à la fin
Apprenez l'étiquette qui va avec : comment le thé est versé, servi et partagé à table
Dégustez 4 thés taïwanais classiques côte à côte et apprenez à en déchiffrer l'arôme, le corps et la finale
Testez votre palais face aux autres participants lors d'un jeu de sommelier du thé
Explorez l'atelier de l'usine de thé de Xin Fang Chun, restauré en 1934, avec votre guide anglophone
Bonus : enfilez un qipao ou un costume Zhongshan pour homme pour des photos d'époque dans la villa
Important Information
- Le changement de tenue est un bonus facultatif, et il n'est pas réservé aux femmes : les participants peuvent choisir un qipao ou un costume Zhongshan pour homme, ou ne pas en porter du tout. La tenue est portée à l'intérieur du salon de thé et y reste ensuite. Les tailles sont soumises à disponibilité le jour même : nous ferons de notre mieux pour vous trouver la vôtre sur place.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
