Alchemy

Dans le tumulte de l'heure de pointe du Xinyi Marquee lounge restaurant, un signe de tête au serveur, à travers une solide porte de coffre-fort de banque, par un escalier et autour de la bibliothèque ancienne... et ici vous trouverez le bar à cocktails de style speakeasy, Alchemy. Cet espace antique est le fruit de la réflexion du propriétaire et barman renommé, Angus Zou. Zou a veillé à chaque détail pour créer l'ambiance de ce bar élégant, faiblement éclairé, en bois sombre. De l'entrée coulissante de la porte du coffre-fort aux boissons astucieusement intitulées, comme 'Swing Jazz' et 'Bank of Mafia', il appelle espièglerie à la nature des bons vivants. Le jazz doux flotte en arrière-plan et les silhouettes se rapprochent dans la lueur des bougies. Naturellement, Alchemy puise son inspiration dans les bars de style speakeasy de l'époque de la prohibition - mais Angu Zou a veillé à ce que l'interprétation d'Alchemy soit novatrice et surpassée.

À Alchemy, les barmen ont une connaissance étendue des ingrédients et des techniques de cocktail et sont très accommodants pour recommander une boisson en fonction de votre goût ou de votre humeur. En fait, beaucoup soutiennent que les barmen d'Alchemy sont les meilleurs de Taipei. Les barmen d'Alchemy ne se contentent pas de créer, mais innovent dans les cocktails, créant des composites artistiques de saveurs pour plaire aux souhaits chuchotés de leurs clients. Les amateurs de spiritueux rares et de liqueurs fines trouveront également leurs fantasmes comblés dans les étagères de bar scintillantes d'Alchemy.

Alchemy ne dispose que de cinquante places pour les mieux habillés de Taipei, donc les réservations doivent être faites 1 à 2 jours à l'avance pour un fauteuil en cuir luxueux dans ce bar à cocktails intime. Un cadre raffiné, qui offre l'occasion d'impressionner un rendez-vous ou un invité, tout en restant suffisamment calme pour tenir confortablement une conversation. Alchemy propose également un menu complet, mais l'espace est plus adapté aux apéritifs et aux digestifs. Situé au dessus du Marquee, juste en face de Taipei 101 et à proximité de la sortie 2 du métro Taipei City Hall, Alchemy est un joyau caché qui vaut le détour.