Brookhurst CaliPHOnia

È molto comune trovare ristoranti a Taipei che mescolano la cucina tradizionale con creazioni contemporanee. Da Brookhurst Caliphonia, questo accade con il cibo vietnamita. Il luogo prende il nome dalla strada principale di Little Saigon, nel comune di Orange County, in California. Vantando ingredienti freschi e senza additivi artificiali, Brookhurst cerca di creare nuovi stili di cucina vietnamita aggiungendo la cultura californiana, combinando entrambe le eredità dei fondatori.

La zuppa Pho, i panini baguette, gli involtini primavera e le ciotole di vermicelli sono principalmente ciò che compone il menu; c'è anche un elenco di riso al barbecue. Coloro che sono di fretta possono chiedere opzioni da asporto. Ci sono ancora nuove idee in fase di elaborazione, quindi controlla di tanto in tanto.