Cheese David è uno dei tanti ristoranti situati nella popolare area di Ximending. Il proprietario è un taiwanese-americano che ha vissuto a Philadelphia e ha voluto portare il cibo locale tanto apprezzato a Taiwan: il panino cheesesteak! L'interno ha l'aria del tipico fast food (eccetto per i pochi elementi decorativi di Philly), così come il menu: oltre al celebre cheesesteak, si possono trovare altri tipi di panini come pollo fritto, pancetta e insalata.
Oltre ai panini ci sono hamburger di stile americano e involtini di pollo. Gli accompagnamenti includono patatine fritte e sono disponibili dei menu che li includono. Cheese David potrebbe non soddisfare al 100% i desideri degli espatriati di Philadelphia, ma gli steaks coperti di formaggio fuso in un panino possono alleviare un po' la nostalgia di casa, e persino intrigare i locali.
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