No frenesi da hora de pico do restaurante lounge Xinyi Marquee, um aceno ao garçom, passando por uma porta de cofre sólido, subindo uma escada e contornando a estante de livros antiga... e aqui você encontrará o bar de coquetéis no estilo speakeasy, Alchemy. Este espaço antiquado é a criação do proprietário e aclamado bartender, Angus Zou. Zou cuidou de todos os detalhes na criação da atmosfera deste elegante bar de madeira escura e pouca iluminação. Desde a entrada deslizante da porta do cofre até as bebidas inteligentemente intituladas, como 'Swing Jazz' e 'Bank of Mafia', ele chama de maneira safada para a natureza dos bons apreciadores de autoindulgência. Jazz suave flui ao fundo e silhuetas se aproximam na fraca luz de velas. Naturalmente, Alchemy segue as dicas de estilo dos bares no estilo speakeasy da era da proibição - mas Angu Zou garantiu que a interpretação do Alchemy nisso é uma que inova e supera.
No Alchemy, os bartenders têm um amplo conhecimento de ingredientes e técnicas de coquetelaria e são muito prestativos ao recomendar uma bebida para combinar com seu gosto ou humor. De fato, muitos argumentam que os bartenders do Alchemy são os melhores de Taipei. Os bartenders do Alchemy não apenas criam, mas inovam coquetéis, criando composições artísticas de sabor para agradar aos desejos sussurrados de seus clientes. Os apreciadores de destilados raros e licores finos também encontrarão suas fantasias realizadas nas brilhantes prateleiras de bar do Alchemy.
O Alchemy possui apenas cinquenta lugares para os mais bem vestidos de Taipei, portanto, as reservas devem ser feitas com 1-2 dias de antecedência para uma poltrona de couro luxuosa neste bar de coquetéis íntimo. Um ambiente refinado, que oferece a oportunidade de impressionar um encontro ou convidado, enquanto ainda é calmo o suficiente para manter uma conversa confortavelmente. O Alchemy também tem um menu completo, mas o espaço é mais adequado para aperitivos e bebidas pós-jantar. Acima do Marquee, bem em frente ao Taipei 101 e perto da saída 2 do MRT da prefeitura de Taipei, Alchemy é uma joia escondida que vale a pena conferir.
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