Billiga Senkvällsmål i Taipei

Invånarna i Taipei tar mat på allvar. Initiera en konversation med en Taipei-bo om till och med den enklaste av gatumat och chansen är att du kommer att gå in i en dialog som kan pågå under större delen av en timme, komplett med demonstrativa handgester, spottande klickande med tungan och suckar av ren gastronomisk njutning vid blotta minnet av några av stadens finaste rätter. Så det är inte överraskande att mat är en 24/7/365 sort affär i den taiwanesiska huvudstaden. Om du är en nattuggla finns det inget brist på platser för att stilla dina sena matbegär. Här är några platser som kan hjälpa dig att sätta stopp för den midnattssuget. 

 

Sektion 2, Fuxing South Road

 

Ta en snabb promenad norrut från Technology Building MRT-stationen och en övergång till västra sidan av gatan vid den första övergångsstället så kommer du att stöta på tre basvaror för natt-snacksentusiaster. Den första restaurangen du kommer att stöta på är Xiao Lizi Rice Porridge, så namngiven efter sin signaturrätt. Men det finns mycket mer än bara rykande heta skålar med tjock, klibbig risbaserad sötpotatisgröt. Faktum är att det finns en hel buffé, där hälften är vegetarisk och resten riktar sig till köttätarna. Detta är hjälpsamt för turister som inte talar mandarin, eller helt enkelt inte vet de ibland långa namnen på rätterna (taiwaneser älskar att vara kreativa med matt namn). Du kan helt enkelt peka på vad du vill ha och personalen som arbetar bakom buffédisken kommer att servera det åt dig. 

 

Om du känner dig modig, försök med lite stinkande tofu (cho dofu), fermenterad sojabönsost med en, ska vi säga, stark lukt. Taiwanese verkar ta en hel del nöje i att se utlänningar prova det för första gången, och det finns kanske inget bättre sätt att inlotta sig i en grupp nyfikna lokala åskådare än att äta lite cho dofu med ett modigt ansikte. Om du gillar kryddstark mat, försök med kung pao kyckling, svins öron och kryddig aubergine. Och naturligtvis följer varje måltid med en obegränsad mängd gröt. Detta är en favorit bland fans i Taiwan av till stor del sentimentala skäl. För flera decennier sedan, när den taiwanesiska ekonomin inte var den asiatiska tigern den är idag, var många familjer tvungna att få det lilla ris de hade råd med att räcka långt. Så, vatten lades till för att göra gröt, och mycket billigare sötpotatisar lades också till. 

 

Xiao Lizi har öppet varje natt från 17.00 till 06.00 följande morgon, och ligger bara några dörrar ner från två lokala favoriter, No Name Rice Porridge och Yi Lui Rice Porridge, som serverar variationer på samma tema. Fyra rätter tillsammans med all-you-can-eat risgröt kostar cirka NT$300, eller tio dollar amerikanska. 

 

World Soy Milk King

 

Nära Dingxi MRT Station i Yonghe, New Taipei City, lever World Soy Milk King mer än upp till sin kungliga titel. Men innan vi går för långt fram, vägbeskrivningen. Efter att du har klivit av tunnelbanan, gå mot utgång två och sväng vänster när du är utanför. Gå ner längs Yonghe Road i cirka fem minuter och korsa gatan när du når Wen Hua Road. Sväng vänster igen, och håll utkik efter den livliga restaurangen med hyllor av nygjorda baozi, eller ångade bullar, som svalnar utanför, och vita bord, gula stolar och ett öppet kök inuti. 

 

Nu, vad borde du beställa när du kommer dit? Soyamjölk, eller duo jian, naturligtvis. Den finns i både söta och salta varianter, och det är värt att prova en av varje för att uppleva de kontrasterande smakerna. Varm eller kall, Yonghe är platsen i det större Taipei-området för att njuta av denna berömda dryck, och World Soy Milk King anses vara dess nummer ett leverantör. Stället har varit i drift i flera decennier, och under den tiden har kända ansikten som Jackie Chan och Chow Yun Fat besökt. Om du behöver bevis, kolla bara på bilderna på väggen. Tidigare president Chiang Ching-Kuo och hans mor, förste damen Soong Mei-Ling, stannade också vid för länge sedan. Förste damen blev så förtjust i butiken sojamjölk att hon citerade åtta ord från en gammal kinesisk dikt som, fritt översatt, betyder “Elixir gjort av vacker jade, söt som mjölk.” De kinesiska tecknen som utgör detta citat pryder fortfarande restaurangens väggar än idag. 

 

Restaurangen är uppdelad i takeaway och sittande områden, och är känd för sin dan bien, som ser ut som en rullad crepe, med rättika, och sina xiao long bao, eller ångade dumplings. Du kan också prova en yuo tiao, eller oljepinne, som i princip är djupfriterad deg, och kanske en xiao bing, en sorts krispig, flagnande bakverk, med antingen nötkött eller surkål i mitten. Det finns ingen engelsk meny, men var inte orolig, det finns repliker av de rätter restaurangen är mest känd för i en glasmonter framför butiken som du kan peka på om allt annat misslyckas. Vad mer är, du behöver aldrig oroa dig för att dyka upp för att hitta World Soy Milk King stängd. Det är öppet 24 timmar om dygnet, sju dagar i veckan, 365 dagar om året, och har till och med 24-timmarsleverans till hela Taipei City. Två rätter och två drycker kostar allt NT$110 eller så, vilket är strax över US$3.

 

Ling Dong Fang Beef Noodles

 

Denna blygsamma restaurang ligger mellan MRT-stationerna Zhongxiao Fuxing (Brun och Blå linje) och Nanjing Fuxing (Grön och Brun linje). Gå till Zhongxiao Fuxing och promenera norrut längs Fuxing South Road mot Bade Road. Sväng vänster när du kommer dit, och gå västerut längs vänster sida av gatan i några minuter. När du når de stora karen med kokande nötköttsbuljong som sänder ut sin läckra doft ut på gatan, har du kommit fram. Som namnet på anläggningen antyder får du inte missa nötköttsnudlarna. I en stad som tidigare har haft en hel festival dedikerad endast till nötköttsnudlar, betraktad som rätten i Taipei City, tar det mycket för att få erkännande som en av stadens bästa i detta avseende, och Ling Dong Fang har lyckats med just det. 

 

Nu när dina nötköttsnudlar är på väg, beställ några sidorätter för den fullständiga upplevelsen. Försök med hua gan, eller do gan, som är former av tofu, eller några gurkor i sesamolja med vitlök medan du fördriver de få minuterna mellan beställningen och ankomsten av din aromatiska skål med nötköttsnudlar, som kommer i stora eller små storlekar, beroende på din aptit. De möraste skivorna av fet nötkött smälter i munnen, och buljongen kommer att få dig att be om receptet. Det är inget fancy med detta ställe, det är enkelt och gammaldags – en verklig smak av Taipei när din midnattssug ringer.