Brookhurst CaliPHOnia

Det är mycket vanligt i hela Taipei att hitta restauranger som blandar kulturell mat med samtida skapelser. På Brookhurst Caliphonia görs detta med vietnamesisk mat. Platsen är uppkallad efter huvudgatan i Orange County, Californias Little Saigon. Med färska ingredienser utan konstgjorda tillsatser strävar Brookhurst efter att skapa nya stilar av vietnamesisk mat genom att lägga till Kaliforniens kultur och kombinera båda grundarnas arv.

Pho-soppa, baguettesmörgåsar, vårrullar och vermicelliskålar utgör huvudsakligen menyn; det finns också en lista över grillris. De som är på språng kan be om take-away-alternativ. Det finns fortfarande nya idéer som utvecklas, så kom tillbaka då och då.