Dian Shui Lou

Tildelt fulde fem stjerner af Northern Taiwan Restaurant Guide, er Dian Shui Lou en højprofileret restaurantkæde i Taiwan. Restauranten fokuserer på Jiangsu- og Zhejiang-kogestil.

Dens xiaolongbao eller dampede dumplings er ganske lækre. Favoritter her er de braisede, møre svinekoteletter med grøntsager og blommesauce samt den braisede specialty tofu med skaldyr og svinekød.

Menuerne er på kinesisk, engelsk og japansk. Men bemærk, at retterne kommer i tre størrelser - små, mellemstore og store. Der er fire filialer i Taipei og en i Taoyuan. Restauranten afholder også en DIY-klasse for xiaolongbao. Hvis dette lyder interessant, så giv dem et opkald!