DN Innvocacion (Spansk)

DN Innovacion befinder sig i Xinyi-distriktet, lige midt i mellem de røde og blå linjer (MRT-stationer Taipei City Hall og Xiangshan, fra hver respektive linje). Kok Daniel Negreira, der har arbejdet og trænet på restauranter af Michelin-kvalitet, søger at bringe sin kulinariske kultur (spansk køkken) til Taiwan, samtidig med at han tilføjer noget af den lokale smag til sine designs.

Menuen roterer efter sæsonen for at tilbyde friske nye smagsvarianter for hvert årstid. DN specialiserer sig i faste menuer, hvor valgmulighederne inkluderer blåmuslinger, røget blæksprutte, kirsebærand og svinekød. Fra tid til anden vil DN have specielle menuer til særlige lejligheder (såsom helligdage). Vinelskere bør kigge på udvalget her. DN vil også fra tid til anden invitere gæstekokke til en begrænset tids behandling.