Xiao Man Tea House

'Xiao Man' oversat til dansk betyder bogstaveligt talt 'Lille Langsom' på kinesisk. Denne rolige tesalon er et fantastisk sted med naturlige teksturer, der fejrer idealerne om at leve langsomt. I dette rum samles besøgende for at nyde den langsomme rytme og deltage i de traditionelle ritualer omkring te-drikning.

En tespecialist kan lede den rituelle forberedelse, hvis det ønskes. Ellers opfordres gæsterne til at vælge en af de mange taiwanske teer, der er tilgængelige, og nyde deres egen te-tid i fred.

Formen følger funktionen i rummets fysiske struktur. Bucoliske mudder vægge, slidte trærammer og forældede ornamenter bades i det svage varme lys, hvor besøgende sidder langs de træ chado (te-ceremoni) borde. På væggene er der pakker med velduftende teer, japansk keramik og japanske linnedtøj.

Madudbuddet på Xiao Man afspejler ejernes dedikation til kvaliteten af at leve langsomt og enkelt. Retterne er enkle, men nærende og er tilberedt med omhu. Friske dampede grøntsager, brun risotto, frisk fisk og generøse doser af krydderier og friske krydderurter - med mulighed for enebærvin.

Xiao Man tehus er en fantastisk måde at suge noget af Asiens kultur til sig indenfor byens rammer. En fremragende måde at træde ind i et tilflugtssted, når bylivets tempo bliver overvældende. Xiao Man tehus ligger i nærheden af Shida natmarkedet, blot få minutters gang fra Taipower MRT station, på Taishun Street. Bemærk venligst, at dette tehus er lukket om mandagen.