Le restaurant Mitsui est l'un des restaurants japonais les plus populaires à Taïwan avec maintenant dix succursales ouvertes (même responsable du développement de l'addiction aquatique) ; Cuisine M est simplement le nom de sa succursale de Xinyi.
Cet endroit a une atmosphère plus moderne à l'intérieur avec des places assises tamisées avec un bar à sushis lumineux, un mur d'alcool et un plafond très haut. Le menu est très similaire aux autres emplacements Mitsui : à la carte comme du sashimi cru ou grillé et des légumes, et beaucoup de fruits de mer. Les plateaux-repas sont bien portionnés pour un repas copieux et nourrissant. Cuisine M est près de la station de MRT de l'hôtel de ville, située dans la vaste zone commerciale du district de Xinyi.
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