Dozo Izakaya

Un éclairage tamisé ajoute à l'ambiance électrique de l'intérieur poli et chic de Dozo Izakaya. L'endroit fonctionne plus comme un salon que comme un restaurant. Bien adapté à la farniente, Dozo est équipé de confortables banquettes et le service est professionnel mais languissant, encourageant les visiteurs à rester et profiter, plutôt que l'attitude habituelle de 'manger et partir' des restaurants taïwanais où l'on tourne rapidement les tables. Ouvert jusqu'à 3h du matin le week-end, avec les dernières commandes à 2h du matin, les invités peuvent s'asseoir confortablement et profiter de l'évasion au rythme lent de la gastronomie de Dozo.

L'environnement est adapté aux enfants mais certainement plus tendance haut de gamme que familial. Avec des divertissements en direct, Dozo est un lieu exceptionnel pour plaire à la fois aux parents et à leurs petits amis. Ce restaurant japonais haut de gamme-rencontre-lounge séduit régulièrement les convives avec des spectacles de tambours du soir délicieusement dynamiques. Pour une meilleure vue des spectacles de tambours Taiko en direct qui ont lieu à Dozo, deux fois le soir le week-end, réservez une chambre VIP. Ces salles de tatami surélevées sont équipées de murs en verre permettant aux habitants de regarder les performers en dessous.

La cuisine de Dozo est mieux décrite comme une fusion japonaise. Avec un menu en anglais et en chinois, c'est un merveilleux mélange de l'Est et de l'Ouest. Outre les plats japonais classiques, le menu propose des plats éclectiques comme des udon frits à l'italienne ou un bol de riz à la coréenne. Parmi les morceaux préférés à déguster, on trouve la Pâte de Thon au Sept Epices - une pâte de thon lisse et pétillante servie avec une laitue romaine fraîchement croquante. Avec une grande variété d'options végétariennes et de tofu pour les non-carnivores, le menu alimentaire étendu offre quelque chose pour tout le monde. Le menu de douceurs de Dozo est petit, mais tout comme les plats. Et à un prix raisonnable, il est agréable d'avoir quelques desserts différents à grignoter une fois le repas principal terminé.

Concernant les boissons, les tables les plus aventureuses de Dozo sont ornées de distributeurs de bière pression Orion de quatre litres. Pour quelque chose de plus corsé, essayez le fruité Mitsuware (whisky, sirop de pêche, miel et soda) ou le sucré et zesté samurai (shochu, whisky, triple sec et jus de citron). Compte tenu du cadre somptueux de cet endroit délicieux, c'est une surprise que les cocktails à Dozo soient notablement abordables. Les spiritueux habituels haut de gamme sont également à portée de main - whisky, champagne et, sans aucun doute, du saké.

Une belle présentation, des divertissements en direct et un bon service font de cet endroit un excellent rapport qualité-prix - un restaurant adapté à des célébrations ou des soirées spéciales.  Sur Guangfu South Road, près du boulevard Civic et juste autour du coin de la station de métro Sun Yat-Sen, Dozo est facile à trouver et difficile à quitter.