L'Oncle John appartient à la deuxième génération d'immigrants chinois. Il a commencé comme apprenti à l'âge de 14 ans, s'est fait un nom à Long Island, puis est revenu à Taïwan en 1994 pour construire son restaurant de cuisine shanghaienne ici.
Situé à proximité du parc commémoratif de la paix 228, le Fantasy Garden de l'Oncle John a été rénové en 2003, offrant une cuisine délicate dans un environnement moderne et confortable avec un service de qualité. Le fait que certains congressistes et célébrités aient été aperçus ici prouve que c'est un choix de premier ordre parmi les VIP.
Le Fantasy Garden est célèbre pour son 'ensemble de table complet', conçu pour 10 clients assis à une table ronde chinoise traditionnelle. C'est un festin de premier choix pour les affaires ou les familles.
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