Le Hanji Tiger Noodle House a commencé dans la province du Shanxi sur le continent et le menu de ce restaurant regorge des délices de Sichuan de cette région. La sensation de picotement de la langue est une expérience mémorable la première fois et, pour de nombreux convives, elle commence une histoire d'amour avec le poivre de Sichuan inhabituel.
Le plat le plus populaire du restaurant est les Spicy Tiger Noodles. Tout comme la célèbre soupe de nouilles de bœuf de Taïwan, les Spicy Tiger Noodles se composent de viande et de nouilles dans un bouillon copieux (et violemment épicé). Les clients peuvent spécifier le degré de piquant lors de la commande et ceux qui ne supportent pas la chaleur peuvent opter pour des dumplings, des nouilles ou des soupes tout aussi délicieux.
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