L'Atelier de Joël Robuchon est un nom de restaurant bien connu dans le monde entier. Avec des emplacements dans des villes touristiques premium telles que Paris, Hong Kong, Tokyo, Las Vegas, Singapour et Londres, L'Atelier de Joël Robuchon maintient un standard international élevé. Chacun de ces restaurants est aménagé de manière ouverte, permettant aux clients de faire partie de l'expérience de préparation.
Le frappant intérieur rouge et noir donnent à L'Atelier de Joël Robuchon un sens du théâtre. Le restaurant s'adresse vraiment aux amateurs de haute cuisine. Le chef est formé et sa compréhension de la gastronomie moléculaire est évidente dans la nourriture. Taipei's L'Atelier est un espace vibrant et social, pas trop formel. Le personnel interagit avec les clients, expliquant la préparation des plats et la source des ingrédients - vraiment un régal pour les gourmets. Le restaurant propose une cuisine haute couture enracinée dans la tradition culinaire française et est ouvert pour le déjeuner et le dîner. Les menus fixes varient de $1,500 - $6,000 par personne, en fonction de l'heure de la journée et de la sélection.
Le restaurant, étant une affaire de restauration fine assez formelle, convient mieux à ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable. Un endroit idéal pour célébrer, se faire plaisir et se gâter. Ce restaurant pourrait ne pas convenir aux enfants, notamment du point de vue des places assises. Le restaurant dispose d'un comptoir haut, comme les places que l'on pourrait attendre dans un bar à sushi. Assurez-vous de vérifier quand le chef éponyme Joël Robuchon est en ville, pour profiter au maximum de votre visite dans ce restaurant français.
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