Taipei est soudainement inondée de lieux branchés reflétant une admiration pour la culture américaine, ornés d'un décor de style hipster, avec un menu résolument décisif pour accompagner l'image du lieu. Ce qui a commencé dans une vague de bars de style prohibition a évolué pour bénir Taipei avec des restaurants de qualité - des bistrots américains gastronomiques pour contrer le style de diner tape-à-l'oeil de la restauration américaine à Taipei. L'un de ces merveilleux restaurants, alliant à la fois la décadence et la culture culinaire, est le Lobster Bar.
Fidèle à son nom, ce restaurant apporte ce délicat et exclusif crustacé à Taipei. Le Lobster Bar va bien au-delà de vos plats de fruits de mer frits standard. Tous les ingrédients sont frais, préparés avec soin et présentés dans des combinaisons créatives. Le chef fait preuve d'inventivité dans les plats principaux, combinant des ingrédients locaux avec des techniques de cuisine française.
Avec des menus déjeuner dans la fourchette de 400-700NT, la nourriture coûte cher. Mais en fin de compte, c'est du homard. Et pas n'importe quel homard. Du homard sauvage importé du Canada.
Un standard élevé de cuisine et une atmosphère moderne peuvent être attendus ici. Bien que l'accent soit mis sur le homard, le menu propose également une large gamme de choix : du Risotto à la Truffe de Canard, au Steak d'Entrecôte Prime en passant par les Fish & Chips revisités. Sans être prétentieux, ce restaurant fusion sert des plats superbement préparés, des vins et des cocktails.
Ce restaurant est rapidement monté dans le classement de la gastronomie de la ville de Taipei. Ouvert jusqu'à minuit en semaine et 2h du matin le week-end, le Lobster Bar est également une superbe option pour une soirée tardive.
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