Restaurant Façön Français
Taipei
Les délices de Façön (l'ours français en chinois) sont une manière pour le chef expérimenté d'exprimer sa vraie passion et son amour pour la cuisine française. Comme il le dit, 'Le style est l'externalisation du monde intérieur de l'individu'; c'est ainsi que cela se manifeste dans son style de cuisine.
Le chef Jason était le chef du Pine Dew House et est allé en France pour étudier comment faire de la cuisine française authentique. Il voyage encore fréquemment entre Tokyo et Paris pour faire des recherches et étudier. Fort de près de 30 ans d'expérience culinaire, il a ouvert son propre restaurant Façön.
Des thés et cafés haut de gamme jusqu'à l'utilisation du sucre, Jason sélectionne avec soin ses propres matériaux et sculpte sa manière de cuisiner en une forme d'art. Laissez la musique de Chanson vous accompagner dans l'atmosphère urbaine élégante mais décontractée de Façön, et savourez la délicieuse cuisine !
