Le restaurant Flavors ajoute la cuisine suédoise aux choix alimentaires internationaux déjà présents à Taipei. La direction (Stephanie et son mari, le chef Ola) travaillent dur pour proposer des plats suédois authentiques à Taïwan, ainsi que des variétés plus modernes pour s'intégrer à la scène internationale sans renier leur culture. L'atmosphère est très confortable et s'adresse à ceux qui recherchent un endroit plus élégant (pas adapté aux enfants). Les hors-d'œuvre incluent le hareng, le tartare de saumon, le smörgåsbord et les boulettes de viande dans la confiture signature du chef Ola.
Les plats principaux comprennent du cerf, de l'agneau, du saumon fumé, entre autres ; chaque plat est servi avec une sauce spécialisée unique. Pour le dessert, essayez le tiramisu ou le gâteau aux pommes. Les réservations sont recommandées (et pour le déjeuner, un jour à l'avance et un minimum de 6 personnes requis). Le restaurant est clairement quelque chose de différent à Taipei. Flavors est situé entre les stations de métro Xinyi Anhe et Zhongshiao Dunhua, entre les lignes rouge et bleue.
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