Un des lieux préférés pour la cuisine chinoise gastronomique est le Shang Palace du Shangri-La Far Eastern Plaza Hotel. Ce restaurant cantonais élégant propose un menu varié de plats exquis, des favoris du dimsum aux plats signatures en passant par une sélection de thés étendue.
Vaut vraiment le détour sont leurs créations, la Crevette Royale et le Tofu Fait Main dans un Bouillon Supérieur, le Pigeon Haché servi avec de la Laitue Fraîche, le Bœuf Wagyu Prime Poêlé avec du Foie de Canard, et la Crème de Mangue Chilled avec du Pomelo.
Le repas moyen commence à mille dollars NT taïwanais par personne. Des menus en chinois et en anglais sont disponibles. Le déjeuner est servi de 11h30 à 14h30. Le dîner commence à 18h00 et se termine à 21h30.
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