Taipei a toujours fait preuve d'un certain enthousiasme pour la culture américaine. Alors que la génération mondialisée des millennials taïwanais mûrit, les influences de cette ville multiforme évoluent également. Une tendance qui a commencé par une avalanche de restaurants de burgers et de diners des années 70 s'est affinée pour donner naissance à l'émergence de bars de style prohibition et de restaurants hipster-chic, comme The Shrimp Daddy.
Apportant une touche de distinction à la gastronomie avec des bavoirs, des bières et des sacs en plastique. The Shrimp Daddy est le premier bistrot de style bayou à apporter le véritable style de restauration du Sud profond des États-Unis à Taipei.
Bien que la mention des bavoirs et des sacs puisse vous faire douter - il n'y a rien de peu sophistiqué à une soirée à The Shrimp Daddy. Cette brasserie propose des fruits de mer de premier choix, assaisonnés aux épices cajuns. Les visiteurs peuvent demander le niveau de piquant selon leur palais, mais le 'Daddy's Shabang' est l'assaisonnement maison et est vivement recommandé.
Le design industriel de l'intérieur minimaliste de The Shrimp Daddy est discret mais audacieux. Des clients souriants sont assis sous des tableaux noirs où la sélection de fruits de mer du jour est inscrite à la craie. Cette façon décontractée, les manches relevées, de manger donne à ce restaurant une atmosphère incroyablement joviale. Quiconque plonge profondément dans un sac plein de crevettes bouillies & Alaskan king crabs doit baisser sa garde.
Les plats incontournables chez Shrimp Daddy sont les bouillons de fruits de mer savoureux, leur gumbo traditionnel de La Nouvelle-Orléans, avec de la saucisse Andouille & Okra, et bien sûr, les crabes mous croustillants et juteux. Les non-amateurs de fruits de mer sont également satisfaits avec les ailes de poulet épicées, servies avec du miel de miso ou de la sauce rooster, et les frites Kali avec du ventre de porc.
Vous ne pouvez pas choisir ? Heureusement pour vous, Shrimp Daddy a tracé un chemin pour profiter au maximum de votre soirée. Les bouillons de fruits de mer peuvent être personnalisés pour offrir un peu de tout. Le menu 'Soirée en amoureux' propose un menu intime à partager pour deux, tandis que 'Party Time' offre une grande sélection pour les groupes plus importants.
The Shrimp Daddy est un exemple parfait de la restauration familiale de haut niveau américaine. Les sourires des clients témoignent des plats préparés avec amour. (Ou du résultat des irrésistibles bières artisanales américaines servies avec des assiettes de fruits de mer frais et fumants).
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