True Peking est un restaurant traditionnel chinois du nord de style ancien à Taïwan. Ils sont célèbres pour leur canard de Pékin et leur fondue traditionnelle. True Peking continue de respecter les traditions de découpe des canards de trois manières : juste la viande, juste la peau croustillante, et ces deux ensemble. Leur fondue est cuite dans un grand pot en cuivre traditionnel, avec de la viande et des choux aigres, ainsi que d'autres fruits de mer.
True Peking est situé près du Mémorial de Chiang Kai-Shek, avec une façade présentant une entrée traditionnelle des bâtiments chinois, s'intégrant à l'environnement environnant. Si vous recherchez un restaurant avec une ambiance chinoise traditionnelle à Taipei, True Peking est l'un des choix à ne pas manquer.
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