Cibo Economico a Late Night a Taipei

Gli abitanti di Taipei prendono il cibo sul serio. Inizia una conversazione con un taipeirense anche solo sul cibo di strada più semplice e ci sono buone probabilità che entrerai in un dialogo che potrebbe durare quasi un'ora, completo di gesti dimostrativi, schiocchi di lingua pieni di disprezzo e sospiri di puro piacere gastronomico al solo ricordo di alcuni dei piatti migliori della città. Quindi, non è sorprendente che il cibo sia un affare 24/7/365 affare nella capitale taiwanese. Se sei una persona notturna, non mancano posti dove soddisfare i tuoi appetiti notturni. Ecco alcuni luoghi che possono aiutarti a fermare quel brontolio allo stomaco di mezzanotte. 

 

Sezione 2, Fuxing South Road

 

Fai una rapida passeggiata a nord dalla stazione MRT Technology Building e attraversa il lato ovest della strada al primo attraversamento pedonale e incontrerai tre pilastri degli appassionati di snack notturni. Il primo ristorante che incontrerai è Xiao Lizi Rice Porridge, così chiamato per il suo piatto distintivo. Ma c'è molto di più oltre a fumanti ciotole di porridge di patate dolci a base di riso denso e appiccicoso. Infatti, c'è un intero buffet, metà del quale è vegetariano e il resto è rivolto al pubblico dei carnivori. Questo è utile per i turisti che non parlano mandarino, o semplicemente non conoscono i nomi talvolta verbosi dei piatti (i taiwanesi amano essere creativi con i nomi del cibo). Puoi semplicemente indicare ciò che desideri e il personale che lavora dietro il bancone del buffet te lo servirà. 

 

Se ti senti coraggioso, prova un po' di tofu puzzolente (cho dofu), cagliata di soia fermentata con un, diciamo, forte odore. I taiwanesi sembrano provare un certo piacere nel guardare gli stranieri provarlo per la prima volta, e forse non c'è miglior modo per ingraziarsi una folla di curiosi locali che ingollare un po' di cho dofu con un volto coraggioso. Se ti piace il cibo piccante, prova il pollo kung pao, le orecchie di maiale e la melanzana piccante. E ovviamente ogni pasto viene servito con una fornitura illimitata di porridge. Questo è un grande favorito a Taiwan per motivi per lo più sentimentali. Negli anni passati, quando l'economia taiwanese non era il tigre asiatico che è oggi, molte famiglie dovevano far durare il poco riso che potevano permettersi. Quindi, si aggiungeva acqua per fare il porridge e si gettavano dentro anche patate dolci molto più economiche. 

 

Xiao Lizi è aperto tutte le sere dalle 17:00 fino alle 6:00 del giorno seguente ed è situato a pochi passi da altri due preferiti locali, No Name Rice Porridge e Yi Lui Rice Porridge, che servono varianti sullo stesso tema. Quattro piatti insieme al porridge di riso illimitato costano circa NT$300, o dieci dollari USA. 

 

World Soy Milk King

 

Vicino alla stazione MRT Dingxi a Yonghe, Nuova Taipei, World Soy Milk King vive più che degnamente il suo moniker regale. Ma prima di andare troppo oltre, le indicazioni. Dopo essere sceso dalla metro, dirigiti verso l'uscita due e gira a sinistra non appena sei fuori. Cammina lungo Yonghe Road per circa cinque minuti e attraversa la strada quando arrivi a Wen Hua Road. Gira di nuovo a sinistra e fai attenzione al ristorante affollato con scaffali di baozi freschi, o panini al vapore, che raffreddano all'esterno, e tavoli bianchi, sedie gialle e una cucina aperta all'interno. 

 

Ora, cosa dovresti ordinare una volta arrivato lì? Latte di soia, o duo jian, naturalmente. Viene in varietà dolci e salate, e vale la pena provare una di ciascuna per sperimentare i sapori contrastanti. Caldo o freddo, Yonghe è il posto nell'area metropolitana di Taipei per goderti questa bevanda storica, e World Soy Milk King è considerato il suo fornitore numero uno. Il posto è in attività da decenni e in quel tempo volti famosi come Jackie Chan e Chow Yun Fat si sono fermati. Se hai bisogno di prove, dai un'occhiata alle foto sulla parete. L'ex presidente Chiang Ching-Kuo e sua madre, la First Lady Soong Mei-Ling, si sono fermati qui anni fa. La First Lady fu così colpita dal latte di soia del negozio che citò otto parole da una poesia cinese antica che, tradotto in modo approssimativo, significano “Elisir fatto di bellissimo giada, dolce come il latte.” I caratteri cinesi che compongono questa citazione adornano ancora oggi la parete del ristorante. negozio 

 

è diviso in aree da asporto e da sedere ed è famoso per il suo dan bien, che sembra simile a una crepe arrotolata, con rapa, e per il suo xiao long bao, o ravioli al vapore. Puoi anche provare uno yuo tiao, o bastone di olio, che è fondamentalmente una farina fritta, e forse un xiao bing, una sorta di pasticcino croccante e sfogliato, con carne di manzo o cavolo acido al suo interno. Non c'è un menu in inglese, ma non temere, ci sono repliche dei piatti di cui il ristorante è meglio conosciuto in una vetrina di vetro di fronte al negozio che puoi indicare se tutto il resto fallisce. Inoltre, non devi mai preoccuparti di arrivare e trovare il World Soy Milk King chiuso. È aperto 24 ore al giorno, sette giorni alla settimana, 365 giorni all'anno e ha anche un servizio di consegna 24 ore su 24 in tutta la città di Taipei. Due piatti e due bevande ti costeranno circa NT$110, che è poco più di US$3.

 

Ling Dong Fang Beef Noodles

 

Questo umile ristorante si trova tra le fermate della MRT Zhongxiao Fuxing (linea marrone e blu) e Nanjing Fuxing (linea verde e marrone). Vai a Zhongxiao Fuxing e cammina a nord lungo Fuxing South Road verso Bade Road. Gira a sinistra quando arrivi e dirigiti a ovest lungo il lato sinistro della strada per alcuni minuti. Quando incontri i grandi pentoloni di brodo di manzo bollente che sprigionano il loro aroma delizioso nella strada, sei arrivato. Come suggerisce il nome dell'establishment, i noodles di manzo non devono essere persi. In una città che in passato ha avuto un intero festival dedicato solo ai noodles di manzo, considerato il piatto di Taipei, ci vuole molto per ottenere riconoscimento come uno dei migliori della città in questo senso, e Ling Dong Fang è riuscito a fare proprio questo. 

 

Ora che i tuoi noodles di manzo sono in arrivo, ordina alcuni contorni per un'esperienza completa. Prova un po' di hua gan, o do gan, che sono forme di tofu, o dei cetrioli in olio di sesamo con aglio mentre aspetti quei pochi minuti tra l'ordinare e l'arrivo della tua profumata ciotola di noodles di manzo, che può essere grande o piccola, a seconda del tuo appetito. Le tenere fette di manzo grasso si sciolgono in bocca e il brodo ti farà pregare per la ricetta segreta. Non c'è niente di elegante in questo posto, è semplice e alla vecchia maniera: un vero assaggio di Taipei quando il tuo desiderio di mezzanotte si fa sentire.