Nel caos dell'ora di punta del Xinyi Marquee lounge, un cenno al cameriere, attraverso una solida porta banca, su per una scala e intorno alla libreria antica... e qui troverai il bar cocktail in stile speakeasy, Alchemy. Questo spazio antiquato è il frutto del genio del proprietario e acclamato barman, Angus Zou. Zou ha prestato attenzione ad ogni dettaglio nella creazione dell'atmosfera di questo elegante bar in legno scuro e poco illuminato. Dall'ingresso con porta scorrevole della banca alle bevande dal titolo spiritoso, come 'Swing Jazz' e 'Bank of Mafia', egli richiama in modo birichino la natura dei buongustai auto-indulgenti. Il jazz soft si insinua sullo sfondo e le silhouettes si avvicinano nella luce delle candele. Naturalmente, Alchemy prende ispirazione dagli stili dei bar in stile speakeasy dell'era del proibizionismo - ma Angu Zou ha garantito che l'interpretazione di Alchemy su questo tema sia innovativa e sorprendente.
Da Alchemy, i barman hanno una vasta conoscenza degli ingredienti e delle tecniche del cocktail, e sono molto disponibili nel consigliare una bevanda adatta al tuo gusto o umore. Infatti, molti sostengono che i barman di Alchemy siano i migliori a Taipei. I barman di Alchemy non solo creano, ma innovano cocktail, creando compositi artistici di sapori per soddisfare i desideri sussurrati dei loro clienti. Gli appassionati di distillati rari e liquori pregiati troveranno le loro fantasie soddisfatte sugli scaffali scintillanti di Alchemy.
Alchemy dispone di soli cinquanta posti a sedere per i meglio vestiti di Taipei, quindi le prenotazioni devono essere effettuate con 1-2 giorni di anticipo per una poltrona di pelle lussuosa in questo intimo bar cocktail. Un ambiente raffinato, che offre l'opportunità di impressionare una persona speciale o un ospite, pur essendo abbastanza tranquillo da consentire una conversazione confortevole. Alchemy ha anche un menù completo, ma lo spazio è più adatto per gli antipasti e i drink dopo cena. Sopra il Marquee, proprio di fronte al Taipei 101 e nelle vicinanze della stazione della metropolitana Taipei City Hall uscita 2, Alchemy è un gioiello nascosto che merita una visita.
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