Chun Shui Tang (春水堂) è il luogo dove è stato creato il famoso bevanda frizzante di Taiwan. Qui la bevanda per eccellenza è il tè al latte con le bolle. Il tè alle bolle di Taiwan prende il nome dalle palline di tapioca nere e glutinose nel tè, che sono diventate famose a livello internazionale. Chun Shui Tang è anche il creatore del precursore dei tè alle bolle - zhenzhu naicha (珍珠奶茶), o tè perle di latte.
Queste sono solo due delle 100 possibili scelte di bevande presenti nel menu di Chin Shui Tang. Questo bellissimo café ha un'atmosfera distintamente asiatica e propone una varietà di piatti taiwanesi per uno spuntino. Un posto incantevole dove condividere delizie locali, aperto tutti i giorni al mattino, vicino alla stazione della metropolitana di Nanjing East Road.
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