Negli anni '60, i ristoranti Ying-Cha erano uno dei tipi di ristoranti più popolari a Taipei. Tuttavia, questo iniziò a declinare e i ristoranti ebbero delle difficoltà negli anni settanta e ottanta a causa della nuova tendenza del fast food occidentale. Citystar (吉星港式飲茶) ha iniziato la sua attività all'incrocio tra Zhongxiao East road e Dunhua South road, uno dei punti caldi della vita notturna di Taipei nel 1989.
Aperto 24 ore, Citystar ha assunto chef da Hong Kong per offrire agli clienti taiwanesi l'autentica tradizione Ying-Cha, cercando di ravvivare questo tipo di ristoranti a Taipei. Ha funzionato. Ora con quattro succursali, Citystar offre molti tipi di dim sum e cucina cinese ai clienti in tutta la città. Nota che potrebbero non avere personale che parla inglese durante le ore notturne.
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