Il ristorante Hanji Tiger Noodle House ha iniziato nella provincia di Shanxi e il menu di questo ristorante vanta le sontuose delizie Szechuan di quella regione. La sensazione di formicolio alla lingua è un'esperienza memorabile la prima volta e, per molti clienti, inizia una lunga storia d'amore con l'insolita peperoncino Szechuan.
Il piatto più popolare del ristorante sono le Spicy Tiger Noodles. Simili alla famosa zuppa di manzo di Taiwan, le Spicy Tiger Noodles sono composte da carne e noodles in un brodo robusto (e violentemente piccante). I clienti possono specificare il grado di piccantezza quando ordinano e coloro che non sopportano il calore, possono optare per deliziosi ravioli, noodles o zuppe altrettanto gustosi.
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