La Cocotte prende il nome dalla pentola di ghisa utilizzata per preparare le casseruole francesi. Come puoi immaginare, questo è il focus della cucina di ispirazione francese de La Cocotte. Lo chef nordafricano dietro tutto ciò, Chef Fabien Vergé, ha lavorato in una serie di ristoranti stellati Michelin prima di intraprendere il viaggio a Taipei per servire ricreazioni epicuree della cucina della sua amata nonna. Il ristorante stesso ha il fascino caratteristico che solitamente associamo ai bistrot parigini.
Rispetto alla norma dei ristoranti francesi di Taipei, l'atmosfera è confortevolmente informale, il servizio allegro e i prezzi ragionevoli. Per sfruttare al meglio un dollaro a La Cocotte, ordina il menu a tre portate per il pranzo. La Cocotte è aperta da mercoledì a domenica a pranzo e cena. Ci si aspetta di pagare circa $1.000 a persona per il pranzo e $2.000-4000 a persona per la cena. La stazione della metropolitana più vicina è la stazione della memoria di Chiang Kai-Shek Memorial Hall.
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