Paul è un ristorante francese abbastanza popolare da avere sedi in tutto il mondo, assieme a cinque a Taipei. È aperto per gran parte della giornata, quindi è ideale per qualsiasi pasto. La panetteria apre anche prima al mattino, principalmente con prodotti da forno importati dall'Europa come napoletane, crostate, danesi e baguette. La qualità è più costosa rispetto a quanto ci si aspetterebbe da una panetteria a Taipei.
Per un pasto, Paul offre insalate, zuppe, panini e crepes. I menu per il brunch sono relativamente meno costosi e includono abbastanza cibo per un pasto sostanzioso. Le opzioni di crepes vanno dal pasto al dessert, naturalmente. Paul compensa i prezzi più alti mostrando buoni prodotti europei di qualità che sono difficili da trovare a Taiwan.
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