Da quando ha aperto a Taipei, il ristorante vietnamita Yue Yuan Pho (越苑) ha raccolto un fedele seguito di appassionati di Pho. Il classico cult della cucina di zuppa di manzo vietnamita è guarnito con basilico fresco, germogli, lime, coriandolo e peperoncino - caldo e rinfrescante in estate o inverno. Altri preferiti del menu sono i Bah min - una versione vietnamita del panino - e i rotoli primavera vietnamiti. Il cibo al Yue Yuan Pho è a prezzi ragionevoli, cucinato al momento e servito caldo e veloce. Ciò che lo distingue in una lunga lista di ristoranti vietnamiti di Taipei è la grande presentazione, porzioni generose di carne di buona qualità e un ambiente pulito e confortevole.
Per un pasto veloce, conveniente e di alta qualità, in un ambiente adatto ai bambini, questa è un'ottima opzione per un pasto in famiglia. Purtroppo, il ristorante vietnamita chiude anche alle 21:00, quindi è meglio adatto per un pranzo o una cena anticipata e si consiglia di prenotare. Yue Yuan Pho ha due sedi a Taipei - una in via Dunhua North vicino alla stazione MRT della Zhongshan Junior High School e un'altra in via Dunhua South nell'area di Daan - vicino alla stazione MRT del Technology Building.
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