Brookhurst CaliPHOnia

W całym Tajpej bardzo często można znaleźć restauracje, które łączą kuchnię kulturową z nowoczesnymi kreacjami. W Brookhurst Caliphonia jest to stosowane do kuchni wietnamskiej. Miejsce to zostało nazwane od głównej ulicy w Little Saigon w hrabstwie Orange w Kalifornii. Brookhurst, chwaląc się świeżymi składnikami bez dodatków sztucznych, stara się tworzyć nowe style kuchni wietnamskiej, dodając kulturę Kalifornii, łącząc obydwie dziedzictwa założycieli.

Zupa Pho, kanapki z bagietki, sajgonki i miski z makaronem ryżowym to głównie to, co znajduje się w menu; jest także lista dań z grilla. Osoby będące w biegu mogą poprosić o opcje na wynos. Nadal są kształtowane nowe pomysły, więc warto regularnie sprawdzać.