Kao Chi - Oddział Fuxing

Jednym z największych motywacji do odwiedzenia Tajwanu jest zaspokojenie żołądka. Najlepszym sposobem na to na tej wyspie kochającej jedzenie, jest zrobienie tego lokalnie, a Kao Chi jest doskonałym przykładem dlaczego. Kao Chi (Szanghajskie) to jedna z najbardziej niedocenianych i najstarszych restauracji w Tajpej. Ponad pięćdziesiąt lat temu KaoChi zostało założone w 1949 roku i dzisiaj nadal znajduje się w przyjaznej dla smakoszy okolicy, w pobliżu stacji metra Zhongxiao-Fuxing (Linia Niebieska). Istnieją także dwa inne sklepy w mieście Tajpej.

Został otwarty pierwotnie, aby złagodzić ból brzucha chińskich emigrantów z Chin oraz tych, którzy wcześniej mieszkali w południowym porcie Shanghai. Dziś Kao Chi oferuje szeroki i przystępny wybór autentycznych dań szanghajskich i chińskich. Dzięki swoim słynnym bułeczkom xiao long bao, zwykle podawanym faszerowanym mieloną wieprzowiną, w Kao Chi można spróbować wersji ze skorupią kraba, co jest warte dodatkowych 100NTD za porcję z powodu wyjątkowej delikatności stworzonej przez dodane jaja kraba i musztardę.

Bułeczki xiaolongbao są konieczne dla każdego, kto zajmuje miejsce w Kao Chi, choć restauracja ta oferuje także możliwość skosztowania bardziej nietypowych specjałów szanghajskich. W oddziale Kao Chi w Fuxing, kilka z lepiej ocenianych dań to pancake z wołowiną w stylu północnym, kurczak po kantońsku z garnka glinianego oraz żebra wieprzowe duszone w stylu wuxi. Dla tajwańskiego twistu na temat dań fusion, spróbuj również duszonego i gotowanego brzucha wieprzowego - fugui dongpo rou. Lub coś słodkiego, jak lianghuang jianguo bing - naleśnik nadziewany pastą kasztanową, obtoczony w sezamie.

Spodziewaj się dim sum, ciast ryżowych, smażonych bułeczek z nadzieniem, zupy z makaronem wołowym, stir fry z ciastami ryżowymi i tofu migdałowego. Pomimo luksusowego wnętrza lokalu Fuxing, Kao Chi jest zdecydowanie miejscem dla lokalnych ludzi. Czynne do 23:30 w dni robocze i 22:30 w weekendy, Kao Chi to świetne miejsce na lunch lub obiad dla rodzin lub wszystkich, którzy pragną smaków dawnych czasów.