Ippudo

Det är säkert att säga att ramen är oerhört populärt i Taipei, eftersom det finns många ramenshoppar att välja bland. Många gör extremt bra ifrån sig i sitt hantverk och Ippudo följer detta. Med restauranger öppna runt om i världen (Singapore, Hongkong, Australien, Malaysia, Kina, Korea, New York och självklart i Japan och Taiwan), har Ippudo lämnat sitt avtryck på världen. All personal skickas till Japan för träning för att få en praktisk erfarenhet i hemlandet.

De fyra huvudvalen av ramen inkluderar Akamaru (kryddig miso), Shiomaru (fläskbuljong), Ippudo (kött- och sås) och buljongfri vegetarisk. Sidor inkluderar hackad sesamgurka, tofu kimchi, pot stickers, krispigt nötköttung, och mycket mer. Ippudo i Taipei ligger cirka 5-10 minuters promenad från Zhongshan MRT-stationen på röda linjen.