Annons

Ramen i Taipei

Om du längtar efter ramen i Taipei har du gott om värdiga alternativ, men scenen här handlar om mycket mer än bara snabba nudlar. Vissa ställen håller sig till autentiska fläskbulsbaserade tonkotsu-stilar medan andra leker med lokala inslag, som att tillsätta taiwanesiska kryddor eller en skvätt sojasås som är lite sötare än vad du skulle hitta i Japan.

Om du vandrar genom kvarter som Zhongshan eller Da’an kan du snubbla över små butiker utan engelska menyer men med riktigt läckra skålar. Till exempel stannar jag alltid vid Menya Sandaime nära Taipei huvudstation när jag vill ha den rika, krämiga buljongen som klänger perfekt på nudlar. Och missa inte Yamagoya för en klassisk upplevelse som lokalbefolkningen svär vid, de har en plats inuti Breeze Nanjing som är lättillgänglig.

Proffstips: försök att undvika rusningstider om du vill hoppa över kön, särskilt på helger. Vissa ramenställen stänger tidigare än du skulle förvänta dig, så kolla deras öppettider, många stänger vid 9 eller 10 på kvällen. Och att slurpa högt? Helt okej här, det är en del av nöjet och visar att du njuter av måltiden. Taipeis ramen-scen har en trevlig blandning av gammaldags och trendigt, och ärligt talat, det bästa sättet att veta vilken plats som passar din smak är att bara dyka in och prova några skålar.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i Taipei:

Om du bokar din resa till Taipei i sista minuten har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

Några ramen-tips

Om du är seriös om ramen i Taipei, här är en liten hemlighet: tidpunkten och kvarteret spelar roll. Ställen nära Taipei Main Station och Zhongshan tenderar att ha den bästa blandningen av äkthet och tillgänglighet. Men mindre butiker i Da’an eller Shilin kan erbjuda smaker som överraskar dig, särskilt om du gillar buljong med en lokal twist.

Och var inte blyg med att beställa extra, som chashu (bräserat fläsk) eller ajitama (mjukt kokta ägg). Många ramen-ställen runt Taipei låter dig anpassa rikheten och nudelns textur också, så säg till om du vill ha fastare eller mjukare nudlar. Det kan låta fancy, men det gör verkligen en skillnad. För en personlig favorit, prova Menya Sandaimes rika tonkotsu, det är min go-to för en tröstande skål efter en lång dag ute i Taipei.

Vanliga Frågor

Har du frågor om Taipeis ramen-ställen? Här är lite lokal insikt för att hjälpa till.

För autentiska vibbar skulle jag kolla in Menya Sandaime vid Taipei Main Station eller Yamagoya inne på Breeze Nanjing. Båda håller sig nära traditionell tonkotsu-buljong, och nudlarna har den perfekta tuggmotståndet. Bara en heads-up, menyerna kan mestadels vara på kinesiska eller japanska, men personalen är oftast vänlig och tålmodig.

Absolut. Ramen, som på Ichirans taiwanesiska filialer eller några lokala butiker i Zhongshan, kommer ofta med kryddiga buljongalternativ. Om du gillar en riktig kick, be om extra chilolja eller prova deras kryddiga miso-ramen. Var bara beredd, det är ingen skämt!

De flesta ramen-ställen i Taipei är inte sena nattställen; många stänger runt 9 eller 10 på kvällen. Om du vill ha skålar sent på natten, försök att kolla nära nattmarknadsområden som Raohe eller Ningxia, några stånd serverar snabba nudelsoppor ganska sent.

Ja, vissa ställen införlivar lokala inslag, som att lägga till en sojasåssblandning som är sötare än traditionella japanska stilar eller pålägg som taiwanesiskt brynt fläsk. Det är ett trevligt sätt att få bekanta smaker utan att tappa den tillfredsställande ramen-känslan.

De flesta butiker importerar nudlar eller får dem från specialiserade lokala leverantörer, men du kommer att hitta några ställen, särskilt mindre, hantverksbutiker, som gör färska nudlar dagligen. Det är inte supervanligt, men varje gång jag hittar handgjorda nudlar, så sticker texturen verkligen ut.

Vegetarisk ramen är fortfarande lite av en nisch men växer här. Några nyare ställen eller kaféer i Da’an erbjuder grönsaksbuljongsbaser och pålägg som svamp och tofu. Dubbelkolla bara att de inte använder fiskbaserad buljong, vilket kan vara knepigt eftersom det är vanligt i många ramen-recept.

Utforska Restauranger Kategorier

Skaldjur (81 platser) Skaldjur i Taipei handlar inte bara om eleganta sashimibarer dolda i köpcentra. Det är på nattmarknaderna där grillad bläckfisk på en pinne får din mun att vattnas, och i gammaldags diners runt Dadaocheng som serverar rykande het skaldjursgröt som känns som en varm kram. Du hittar räkor, musslor och fisk så färsk att… Utforska
Amerikansk (74 platser) Att vara amerikan i Taipei innebär en unik upplevelse där västerländsk kultur möter östasiatiska traditioner. Taipei är en pulserande stad som erbjuder allt från modern teknologi till historiska tempel och natursköna parker. Amerikaner kan njuta av stadens internationella atmosfär samtidigt som de utforskar det lokala… Utforska
Caféer (70 platser) Taipei har en livlig kafékultur som tillgodoser olika smaker och stilar. Från mysiga, undangömda ställen som serverar hantverkskaffe till trendiga, Instagram-värdiga kaféer som erbjuder unika drycker och sötsaker, har staden något för varje kaffeälskare. Många kaféer är stolta över högkvalitativa, lokalt rostade bönor… Utforska
Kinesisk (70 platser) Kinesisk mat i Taipei handlar inte bara om dumplings och nudlar, även om du hittar gott om det också. Staden erbjuder allt från ödmjuka gatustånd på Ningxia Night Market till eleganta kantonesiska banketter i Da’an. Vill du ha äkta Shanghainese sopdumplings? Gå till Yong Kang Street där lokalbefolkningen svär vid Ding… Utforska
Japanska (69 platser) Taipei är en livlig stad där japansk kultur och inflytande är tydligt närvarande i många aspekter av livet. Här kan du upptäcka autentiska japanska restauranger, mysiga kaféer och butiker som säljer japanska produkter och delikatesser. Staden erbjuder även japanska kulturevenemang och festivaler som ger en inblick i… Utforska
Taiwanesiskt och Kinesiskt (64 platser) Taipei är en livlig stad där den rika kulturarvet från både taiwanesiska och kinesiska samhällen blomstrar sida vid sida. Blandningen av traditionella taiwanesiska sedvänjor med de bredare kinesiska kulturella influenserna skapar en unik och dynamisk atmosfär över hela staden. Besökare kan utforska livliga gat… Utforska
Italienska (51) • Fusion (39) • Franska (37) • Pub (37) •

Saker att göra i

Visa Alla →

Saker att göra i

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide TokyoMy Guide Phu QuocMy Guide Bangkok

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgonEftermiddagKväll

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt
Tillagd till din resa Tillagd till dag {[{trip.toast.day}]}, MorgonEftermiddagKväll Sparad till din resa Redan i din resa Transfer sparad till din resa Spara din resa för att få nya förslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Bas rensad Resa raderad Länk kopierad Kunde inte spara din resa Något gick fel, försök igen