Kao Chi - Fuxing Branch

Ett av de största motiven att besöka Taiwan är att njuta av maten. Det bästa sättet att göra det på denna matälskande ö är att äta lokalt och Kao Chi är ett perfekt exempel på varför. Kao Chi (Shanghainesisk) är en av Taipeis mest underskattade och äldsta restauranger. Över femtio år gammal grundades KaoChi 1949 och finns idag i matvänliga området, precis nära Zhongxiao-Fuxing MRT Station (Blue Line). Det finns två andra butiker i Taipeis stad.

Den öppnades ursprungligen för att lindra magvärken hos kinesiska expatriater från Kina och de som tidigare hade bott i södra hamnstaden Shanghai. Idag erbjuder Kao Chi ett brett och prisvärt utbud av autentiska Shanghainesiska och kinesiska delikatesser. Troligtvis överträffar den kända rivalen dumpling house, Din Tai Fung, med deras bästa xiao long bao. Kao Chis xiaolongbao, eller 'ångade buns' som de upptas på menyn, är kända för det smakfulla alternativet med krabbor stuffing. Vanligtvis fyllda med strimlad fläsk, Kao Chis krabba- och fläsktolkning är väl värd det extra $100NTD per portion, för den utsökta saftighet som skapas av den tillsatta krabbor och senap.

Xiaolongbao är ett måste för alla som sitter på Kao Chi, även om den här restaurangen också erbjuder den sällsynta chansen att smaka på mer nydanande Shanghainesiska specialiteter. På Kao Chis Fuxing-avdelning är några av de mest älskade rätterna den nordliga biffpannkakan, kantonesiska lertoppskyckling och Wuxi-braisad fläskrevben. För en taiwanesisk twist på fusionmat, prova också Kao Chis fugui dongpo rou (braiserat och ångat fläskmage). Eller för något sött, lianghuang jianguo bing - en kastanjpastafylld, sesam-överdragen pannkaka.

Bläddra i dim sum, risrutor, stekta fyllda bullar, biffnudelsoppa, dim sum, räkfritter och mandeltjofrö. Trots den frodiga interiören på Fuxing-arenan är Kao Chi en definitivt lokal restaurang. Öppet fram till klockan 23:30 vardagar och 22:30 helger, är Kao Chi ett roligt lunch- eller middagsstopp för familjer eller någon som verkligen längtar efter smakerna från det gamla kungariket.