Ramen Nagi

Ramen Nagi hade ursprungligen blygsamma början i Tokyo, Japan. Upprepade gånger vinnare av priser i Japan, har den expanderat till Indonesien, Filippinerna och fyra platser i Taiwan och fortsätter att växa. Även i Taipei förblir den konsekvent populär bland besökare. Menyn är uppdelad i sex avsnitt för att kombinera och ge fram bästa personliga ramen.

De fyra huvudtyperna av ramen går från Midorio (olivolja, basilika), Kuroo (vitlök, bläckfiskbläck), Akao (chiliolja, cayennepeppar) och prisbelönta Butao (traditionellt gjord fläskbuljong). Anpassningen sker i soppbasen (rikedom), toppings (fläsk, grönsak), kryddighet, nudeltjocklek och tillbehör. Ramen-fans i Taiwan borde ge Nagi ett försök, antingen på en av Taipei-platserna (Daan, Wanhua, Shilin Districts) eller på den i Taichung.