True Peking Resturant

True Peking är en gammal traditionell norra kinesisk restaurang i Taiwan. De är kända för sin Peking Duck och traditionella hetpotten. True Peking håller fortfarande fast vid traditionen att skära ankor på tre sätt: endast kött, endast frasig hud och de två tillsammans. Deras hetpott tillagas i en traditionell stor kopparstrut, med kött och surkål, tillsammans med annan skaldjur. 

True Peking ligger nära Chiang Kai-Shek Memorial Hall, med en exteriör som har en traditionell ingång till kinesiska byggnader, vilket matchar den omgivande miljön. Om du letar efter en restaurang med traditionell kinesisk atmosfär i Taipei är True Peking ett av de val du inte får missa.