Xiao Man Tea House
Taipei
I korthet
'Xiao Man' översatt bokstavligen betyder 'Lite långsam' på kinesiska. Detta fridfulla tehus är en fantastisk plats med naturliga texturer som firar idealen för långsamt liv. Här samlas besökare för att njuta av den långsamma takten och engagera sig i de traditionella ritualerna för tekande.
En tekännare kan leda den rituella förberedelsen om så önskas. Annars uppmanas gästerna att välja ett av de många taiwanesiska teerna som finns tillgängliga och njuta av sin egen te-tid i frid.
Form följer funktion i rummets fysiska aspekt. Bukoliska lerförgårdar, slitna träramar och antika prydnadssaker badar i den svaga varma belysningen där besökare sitter längs träborden för chado (tekceremoni). Längs väggarna finns paket med doftande teer, japanskt porslin och japanska linnekläder.
Maten som serveras på Xiao Man återspeglar ägarnas engagemang för kvaliteten på långsamt liv och enkelhet. Rätterna är enkla men närande och tillagade med omsorg. Färska ångade grönsaker, risotto på brunt ris, färskt skaldjur och generösa doser kryddor och färska örter - med möjlighet till ursprungligt hirs vin.
Xiao Man tehus är ett underbart sätt att få en del av Asiens kultur i stadens begränsningar. Ett utmärkt sätt att stiga in i en tillflyktsort när stadslivets tempo blir överväldigande. Xiao Man tehus ligger nära Shida nattmarknadsområdet, bara några minuters promenad från Taipower MRT-stationen, på Taishun Street. Observera att detta tehus är stängt på måndagar.
