Taj Sonoma (焱) ist ein ungewöhnliches indisches/pakistanisches Restaurant. Hier werden keine üblichen Speisen serviert, die man in indischen Restaurants findet, sondern der Fokus liegt auf Steaks und Fusion Food. Ursprünglich hieß es 'Sonoma Grill' und wurde 1995 als das erste Gourmet-Steakhaus in Taiwan gegründet. Nach der Transformation mit dem Konzept, reiche indische Gewürze zu mischen, um eine einzigartige exotische Küche zu kreieren, wurde Taj Sonoma geboren und zielt darauf ab, den Kunden weltweit die höchste Qualität von Steaks zu bieten.
Neben Steaks findet man auf der Speisekarte auch andere Gerichte wie Französische Escargot, Klassische Französische Zwiebelsuppe, Butterpilzsuppe, Geräucherten Lachs sowie eine Vielzahl von Salaten und Desserts. Hier kann man seine Mahlzeit in einer eleganten und einfachen Umgebung genießen.
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