Cheese David ist eines der vielen Restaurants in der beliebten Ximending-Gegend. Der Besitzer ist ein taiwanesisch-amerikanischer Mann, der in Philadelphia lebte und das lokale Konzept des Cheesesteak-Sandwichs nach Taiwan bringen wollte! Das Innere erinnert an ein typisches Fast-Food-Restaurant (abgesehen von einigen dekorativen Erinnerungsstücken aus Philly), genau wie die Speisekarte: Neben dem Flaggschiff Cheesesteak findet man auch andere Arten von Subs wie gebratenes Hähnchen, Speck und Salat.
Jenseits der Subs gibt es amerikanische Burger und Hähnchen-Wraps. Beilagen sind Pommes und Kombinationen, die sie enthalten sind verfügbar. Cheese David könnte die Sehnsüchte von Philadelphia-Expats nicht zu 100% erfüllen, aber die mit geschmolzenem Käse überzogenen Steaks im Sub-Sandwich können etwas Heimweh lindern und sogar die Einheimischen faszinieren.
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