Die Chips befinden sich in den Stadtteilen Daan und Neihu (die Neihu-Filiale ist zwischen Brunch und Abendessen geschlossen, die Daan-Filiale bleibt geöffnet). Die Absicht der Besitzer ist es, ein eher 'ländliches' Restaurant in Taipei zu etablieren. Letztendlich findet man hier hauptsächlich amerikanische und italienische Küche. Es gibt viele Optionen zur Auswahl: Hamburger, Risotto, Pasta, Sandwiches, Salate, Quesadillas sowie einige gute Vorspeisen und Desserts.
Chips hat eine sehr kleine alkoholische Getränkekarte (ungefähr 3 Biersorten), bietet aber viele Kaffeeoptionen an. Die separate Frühstückskarte enthält French Toast, Obst, Eggs Benedict, Süßkartoffel, unter anderem. Die Kinderkarte macht dies zu einem Ort, an dem die ganze Familie eine herzhafte Mahlzeit genießen kann.
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