Din Tai Fung hat den Ruf, eines der markantesten und kulturell reichsten Dumpling-Häuser Taiwans zu sein. Vor langer Zeit verkaufte ein Ölhändler seinen Laden an einen jungen Geschäftsmann namens Bingyi Yang. Der Geschäftsmann eröffnete ein Restaurant in den Räumlichkeiten, änderte aber nicht das Schild, das immer noch den Namen des Ölladens 'Din Tai Fung' trug. Das Restaurant wurde berühmt für seine Dumplings, insbesondere die Suppendumplings namens 'xiaolongbao'. Und so wurde Din Tai Fung geboren. Das Flaggschiffgeschäft befand sich bereits 1958 in Hualien. Bekannt für die frischesten Dumplings, weitete sich das Geschäft bald auf Filialen in anderen taiwanischen Städten, einschließlich Taipei, aus.
Als Oase der taiwanesischen Wohlfühlküche bietet dieses Lokal viele Varianten von gedämpften und frittierten Dumplings, sowohl für Fleischesser als auch für Vegetarier. Jeder Besucher von Taipei sollte gedämpfte und frittierte Dumplings probieren, und Din Tai Fung zieht viele Besucher an, indem es verschiedene Geschmäcker anspricht. Das Restaurant ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet – zum Glück. Die Schlange bei Din Tai Fung ist allein schon etwas Besonderes.
Dieses Restaurant ist ideal für Familien geeignet und bietet auch die Möglichkeit einer Mahlzeit zum Mitnehmen, für diejenigen, die sich lieber das Anstehen für einen Sitzplatz ersparen möchten. Beachten Sie auch, dass Din Tai Fung verschiedene Standorte in Taipei hat und einige (wie z. B. die Filiale in der Yongkang Street) viel belebter sind als andere. Außerdem serviert Din Tai Fung auch für diejenigen, die nach einer Nacht aus nach Hause gehen, noch frische, dampfende Dumplings spät in der Nacht.
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