Hanji Tiger Noodle House
Taipei
Das Hanji Tiger Noodle House begann in der Provinz Shanxi auf dem Festland und die Speisekarte dieses Restaurants bietet die köstlichen Szechuan-Delikatessen dieser Region. Das kribbelnde Gefühl auf der Zunge ist beim ersten Mal eine unvergessliche Erfahrung und beginnt bei vielen Gästen eine lebenslange Liebesaffäre mit dem ungewöhnlichen Szechuan-Pfeffer.
Das beliebteste Gericht des Restaurants ist die charakteristische scharfe Tiger-Nudelsuppe. Ähnlich wie Taiwans bekannte Rindfleisch-Nudelsuppe bestehen die scharfen Tiger-Nudeln aus Fleisch und Nudeln in einer herzhaften (und heftig scharfen) Brühe. Kunden können den Schärfegrad bei der Bestellung angeben und diejenigen, die die Schärfe nicht vertragen, können sich für ebenso köstliche Teigtaschen, Nudeln oder Suppen entscheiden.
