Zhoupanzi bedeutet 'Fetter Zhou' auf Mandarin. Es ist einfach zu erraten, warum ein Restaurant so genannt wurde, weil der Gründer Herr Zhou dick war. Herr Zhou war ein Veteran, der nach 1949 mit Chiang Kai-Shek aus China nach Taiwan kam. Anfangs wurde Zhoupanzi Dumplings im Ximen-Gebiet betrieben, später übergab Herr Zhou es an die aktuelle Geschäftsleitung und die Marke wächst weiter.
Mittlerweile gibt es mehr als 10 Filialen in Greater Taipei. Zhoupanzi fügt ihrer Speisekarte mehr Variationen hinzu, behält aber einige der älteren nördlich-chinesischen Geschmacksrichtungen bei ihren Originalgerichten bei. Der Signatur-Dumplings sind wirklich einen Versuch wert. Das Restaurant verkauft auch ihre gefrorenen Dumplings mit Heimlieferungsservice.
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