Brookhurst CaliPHOnia

Het is heel gebruikelijk om in heel Taipei restaurants te vinden die culturele keukens combineren met eigentijdse creaties. Bij Brookhurst Caliphonia gebeurt dit met Vietnamees eten. De plaats is vernoemd naar de hoofdstraat in Orange County, Little Saigon in Californië. Met verse ingrediënten zonder kunstmatige toevoegingen streeft Brookhurst ernaar om nieuwe stijlen van Vietnamees eten te ontwikkelen door de Californische cultuur toe te voegen en beide erfgoederen van de oprichters te combineren.

Pho soep, baguette sandwiches, loempia's en noedelkommen vormen voornamelijk het menu; er is ook een lijst met barbecue rijst. Mensen die onderweg zijn kunnen om afhaalmogelijkheden vragen. Er worden nog steeds nieuwe ideeën ontwikkeld, dus kom af en toe terug.