Chinees Restaurants in Taipei

Chinees eten in Taipei draait niet alleen om dumplings en noedels, hoewel je daar ook genoeg van zult vinden. De stad biedt alles, van bescheiden straatkraampjes op de Ningxia Nachtmarkt tot elegante Cantonese banketten in Da’an. Wil je echte Shanghainese soepdumplings? Ga dan naar Yong Kang Street, waar de locals zweren bij Ding Wang. En als je in voor iets minder voor de hand liggends bent, probeer dan de Sichuan-horecagelegenheden verstopt in Yonghe; de overweldigend pittige hotpots daar zullen je verrassen.

Eén ding dat ik bezoekers altijd herinner: timing is belangrijk. Veel Chinese restaurants in Taipei sluiten een paar uur in de middag, dus plan je lunch of diner daar omheen. Oh, en vergeet de ontbijtscene niet; neem 's ochtends vroeg een sojamelk en vers gemaakte youtiao bij een klein winkeltje, en je proeft misschien wel wat de locals opgroeiden met eten.

Ben je nieuwsgierig naar traditionele Taiwanese-Chinese fusion? Deze stad kent zijn geschiedenis door middel van eten, dus ervaar het van dichtbij in plekken zoals Lin Dong Fang op Jinshan North Road. Het is als een snelle reis terug in de tijd met elke hap. Geloof me, de Chinese eetcultuur in Taipei voelt als een gesprek dat van generatie op generatie is doorgegeven, leuk, troostend, en absoluut de moeite waard om te verkennen.