DN Innvocacion (Spaans)

DN Innovacion bevindt zich in Xinyi District, precies tussen de rode en blauwe lijnen (MRT-stations Taipei City Hall en Xiangshan, van elk respectievelijk lijnen). Chef Daniel Negreira heeft gewerkt en getraind in Michelin-kwaliteitsrestaurants en streeft ernaar zijn culinaire cultuur (Spaanse keuken) naar Taiwan te brengen, terwijl hij wat lokale smaak aan zijn ontwerpen toevoegt.

De menukaart draait mee met de seizoenen om verse nieuwe smaken te bieden voor elk deel van het jaar. DN is gespecialiseerd in vaste menu's, waar keuzes varieren mussels, gerookte octopus, kerseneend en varkensribben. Af en toe zal DN speciale menu's hebben voor speciale gelegenheden (zoals feestdagen). Wijnliefhebbers moeten hier de voorraad bekijken. DN nodigt af en toe ook gastkoks uit voor een tijdelijke traktatie.