Hanji Tiger Noodle House

Hanji Tiger Noodle House begon in de provincie Shanxi van het vasteland en het menu van dit restaurant pronkt met de weelderige Szechuanse delicatessen van die regio. De tintelende tong sensatie is een gedenkwaardige ervaring de eerste keer en, met veel gasten, begint het een levenslange liefdesaffaire met de ongewone Szechuanse peper.

Het populairste gerecht van het restaurant is de kenmerkende pittige Tijgernoodles. Net als de bekende noedelsoep met rundvlees van Taiwan, bestaan de pittige Tijgernoodles uit vlees en noedels in een stevige (en vurig pittige) bouillon. Klanten kunnen de mate van pittigheid specificeren bij het bestellen en degenen die de hitte niet aankunnen, kunnen kiezen voor even heerlijke dumplings, noedels of soepen.